Anjappar | Indisches Restaurant in Berlin

Das ist Anjappar

Weltweiter Botschafter der südindischen Genußkultur

Unsere weltweite Restaurantkette wurde 1964 von Mr. Anjappan in Chennai gegründet. Als Pionier der südindischen Chettinad-Küche möchten wir diese einzigartige Genußvielfalt weltweit bekannt zu machen. Im Laufe der Jahre haben wir die Kunst perfektioniert, Gewürze so einzusetzen, dass sie den Geschmackssinn auf eine unvergleichliche Reise schicken. Mit über fünf Jahrzehnten Erfahrung und an die 100 Filialen weltweit, breitet Anjappar kontinuierlich seine Flügel aus, um allen Gästen ein authentisches Chettinad-Dining-Erlebnis zu bieten. Die Frische unserer Zutaten, kombiniert mit traditionellen hausgemachten Rezepten, sorgt für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das nur bei Anjappar zu finden ist.

Unsere Marke hat die kulinarischen Traditionen bewahrt und sich als einer der herausragendsten Botschafter der Chettinad-Küche auf dem Weltmarkt etabliert. Mit Filialen in 18 Ländern bringen wir die Aromen und Geschmäcker von Chettinad in die ganze Welt. Unser Ziel ist es, ein Ort der Begegnung und des Genusses zu sein, an dem sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen und die reiche und vielseitige Kultur Südindiens mit jedem Bissen erschmecken und erleben können.

Echt Chettinad, globaler Erfolg

Von Biriyanis und Kothu Parotta bis hin zu Lolly Pop Chicken und Thava Fish – wir bieten Ihnen nur die feinsten Chettinad-Gerichte, zubereitet mit den besten Zutaten und unseren geheimen hausgemachten Rezepten. Wir servieren einzigartige Speisen, die Sie nirgendwo anders finden werden. Ob Sie ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen suchen, bei uns erwartet Sie großartiger Service und eine einladende Atmosphäre.

Unser leckeres Angebot

Wonach steht Ihnen heute der Sinn?

Salate

Suppen

Hauptgerichte

Beilagen

Drinks

Nachtisch

Ihr Kontakt zu uns

Heiß auf Indisch?

Für Fragen, Anregungen oder Buchungen zu Catering, Tischreservierungen und Veranstaltungen wie Hochzeiten und Geburtstagen, kontaktieren Sie uns bitte telefonisch oder per E-Mail. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und stehen Ihnen gerne zur Verfügung, um Ihre Wünsche zu besprechen und Ihre Veranstaltung unvergesslich zu machen. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren – wir sind hier, um Ihnen zu helfen.

Telefonnummer

030 30861587

E-Mail-Adresse

info@anjappar-berlin.de

Zimmerstraße 92
10117 Berlin

Gratis WiFi-Hotspot

Genießen Sie unser kostenloses WLAN, während Sie sich entspannen und unsere köstlichen Chettinad-Gerichte genießen. Bleiben Sie vernetzt und surfen Sie stressfrei während Ihres Besuchs.

Verkehrgünstige Lage

Unser Restaurant liegt zentral und ist leicht mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. Bequem für eine schnelle Mahlzeit zwischendurch oder ein entspanntes Abendessen nach der Arbeit.

Täglich wechselnde Mittagskarte

Freuen Sie sich auf unsere täglich wechselnde Mittagskarte, die immer frische südindische Leckereien für Sie bereithält und Ihre Mittagspause abwechslungsreich und spannend gestaltet.

Cocktails all day long

Genießen Sie unsere süffig-fruchtigen Cocktail-Kreationen den ganzen Tag über. Ob zum Lunch oder Dinner, unsere erfrischenden Drinks passen perfekt zu jeder Gelegenheit und Stimmung.

Die Anjappar-Versprechen

Echter Genuß in einem harmonischen Ambiente

Qualität und Frische

Wir verwenden für unsere Gerichte nur frische lokale Zutaten und authentische Gewürze, um höchste Qualität und besten Geschmack zu garantieren.

Makellose Hygiene

Unser Restaurant folgt strengen Hygienestandards, um sicherzustellen, dass jedes Gericht sicher und sauber serviert wird, egal ob in der Küche oder im Gastraum.

Exzellenter Service

Unser freundliches Team bietet einen erstklassigen Service, der Ihren Besuch in unserem Haus zu einem wahren Wohlfühlerlebnis verwandelt.

Indisches Soul Food, frisch und heiß auf den Teller

Die südinische Küche ist ein wahres Fest für die Sinne – und zwar nicht nur für Kenner, sondern für alle, die gutes Essen lieben. Sie zeichnet sich durch die Verwendung von Reis, Kokosnuss und einer Vielzahl an scharfen Gewürzen wie Senfkörnern, Curryblättern und Tamarinde aus. Die Gerichte sind oft vegetarisch, aber auch Meeresfrüchte oder Fisch spielen eine wichtige Rolle. Typische Frühstücksgerichte wie Dosa und Idli sind weit verbreitet und werden oft mit Sambar und Chutneys serviert. Diese Leckereien machen die Spezialitäten der Chettinad-Küche so einzigartig und unvergesslich.

Kontaktformular

FAQ’s

Häufig gestellte Fragen

Der Name Chettinad stammt aus der Region Chettinad, die im südlichen Bundesstaat Tamil Nadu in Indien liegt. Der Begriff „Chettinad“ leitet sich von den „Chettiars“ ab, einer Handels- und Bankiersgemeinschaft, die in dieser Region ansässig ist. Diese Gemeinschaft hat bedeutende wirtschaftliche und kulturelle Beiträge zur Region geleistet. Die Chettiars sind bekannt für ihre kulinarischen Tradition, die für ihre Gewürzvielfalt und aromatischen Gerichte bekannt ist. Die Verbindung zwischen der Region und den Chettiars spiegelt sich in der Bedeutung und den charakteristischen Eigenschaften der Chettinad-Küche wider.

In Berlin gibt es einige Restaurants, die sich auf authentische südindische Küche spezialisiert haben. Eines davon ist das Anjappar Restaurant, das für seine hohe Qualität und traditionelle Zubereitung bekannt ist. Hier werden klassische Gerichte wie Dosai, Idli und Sambar frisch zubereitet.

Die Chettinad-Küche ist bekannt für ihre intensiv gewürzten und aromatischen Gerichte, die durch die Verwendung einer Vielzahl von frisch gerösteten Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und Nelken verfeinert werden. Kokosnüsse werden in unterschiedlichen Formen eingesetzt, um den Gerichten eine besondere Tiefe und Textur zu verleihen.

Chettinad-Spezialitäten sind für ihre oft scharfen Aromen und komplexen Gewürzmischungen berühmt. Traditionelle Rezepte beinhalten aufwändige Kochmethoden, wie das langsame Braten und das Zubereiten eigener Masalas. Diese authentischen und geschmacklich reichen Gerichte sind ein wesentlicher Bestandteil der kulinarischen Identität der Region Tamil Nadu.

Die südindische Küche bietet eine Vielzahl an köstlichen vegetarischen Gerichten. Besonders beliebt sind Idli (gedämpfte Reisküchlein), Vada (herzhafte Linsenbällchen) und Sambar (würziger Linseneintopf). Auch Dosas (dünne Reis-Pfannkuchen) sind häufig in vegetarischen Varianten erhältlich, oft gefüllt mit würzigen Kartoffeln oder Spinat.

Rasam (scharfe Tomatensuppe) und verschiedene Gemüse-Currys, wie das Korma oder Poriyal, sind ebenfalls hervorragende Optionen. Diese Gerichte sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und bieten eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen.

Dosai ist ein beliebtes Gericht der südindischen Küche, das aus einem dünnen, knusprigen Pfannkuchen besteht. Die Zubereitung beginnt mit einer Mischung aus eingeweichtem Reis und Urad-Dal (schwarze Linsen), die fermentiert und dann zu einem dünnen Teig verarbeitet wird. Dieser Teig wird auf einer heißen Platte gleichmäßig verteilt, um eine dünne, goldbraune Kruste zu bilden.

Dosai wird oft mit einer Vielzahl von Beilagen serviert, darunter Sambar (Linseneintopf) und verschiedene Chutneys (Gewürzsoßen). Die Fermentation verleiht dem Teig einen leicht säuerlichen Geschmack und eine besondere Textur.

Zu einem südindischen Curry passen viele köstliche Beilagen. Traditionell werden Currys mit Reis serviert, wobei Basmati oder ein spezieller südindischer Reis verwendet wird. Beliebte Beilagen sind Raita (ein Joghurt-Dip mit Gewürzen und Gurken), Appam (leichte, luftige Reispfannkuchen) und Naan-Brot oder Paratha (flaches Brot).

Auch Sambhar (Linseneintopf) und verschiedene Chutneys (wie Kokos- oder Tamarinden-Chutney) ergänzen das Gericht hervorragend. Diese Beilagen helfen, die Schärfe des Currys auszugleichen und bieten zusätzliche Geschmackskombinationen.

Die indische Küche erfreut sich weltweit großer Beliebtheit aufgrund ihrer vielfältigen Aromen und Gewürze. Mit einer einzigartigen Kombination aus Kräutern, Gewürzen und Zutaten bietet sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jedes Gericht hat eine spezielle Balance zwischen scharfen, süßen, sauren und herzhaften Noten.

Die Vielseitigkeit der indischen Küche, einschließlich der großen Auswahl an vegetarischen und veganen Optionen, spricht eine breite Palette von Geschmäckern und Ernährungsbedürfnissen an. Zudem ist das visuelle Erscheinungsbild der Gerichte oft ansprechend. Auf die Präsentation der Speisen legen wir bei Anjappar großen Wert.

Indische Kochkunst kann sehr gesund sein, insbesondere wenn sie frisch und ausgewogen zubereitet wird. Viele Gerichte enthalten eine Vielzahl an verschiedenem Gemüse, Hülsenfrüchten und Gewürzen, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind. Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer haben nachweislich gesundheitliche Vorteile, einschließlich entzündungshemmender und antioxidativer Eigenschaften.

Viele traditionelle Gerichte sind fettarm und verwenden gesunde Kochmethoden wie Dämpfen und Grillen. Allerdings können einige Gerichte, insbesondere die cremigen Currys und frittierten Snacks, sehr kalorienreich sein. Daher ist es wichtig, sich für eine ausgewogene Auswahl an Speisen zu entscheiden.

Catering und Veranstaltungen im Anjappar Restaurant buchen!

Wir bieten maßgeschneiderte Catering-Lösungen und Menüs für verschiedene Anlässe und Formate an, um den unterschiedlichen Geschmäckern und Anforderungen unserer Kundschaft gerecht zu werden. Fragen Sie heute noch an.

030 30861587

Montag – Sonntag

11:30 UHR – 22:30 UHR

Ihre Meinung zählt

Das sagen unsere Gäste über Anjappar

Lisa Pistorius

Anjappar ist eine wahre Entdeckung in Berlin. Die Chettinad-Küche ist authentisch und die Gewürze perfekt abgestimmt. Besonders das Chettinad Chicken war ein Highlight – würzig und unglaublich aromatisch. Der Service war freundlich und aufmerksam. Ich komme definitiv wieder! DANKE

Maximilian Schubert

Ich war begeistert von der Vielfalt der Gerichte im Anjappar. Die tägliche Mittagskarte bietet immer neue und spannende Optionen. Die Atmosphäre ist einladend und das Essen ist immer frisch und geschmackvoll. Ein tolles Erlebnis für alle Liebhaber der südinischen Küche!

Andrea Tozzi

Das Anjappar Restaurant bringt die Chettinad-Küche perfekt zur Geltung. Die Cocktails sind fantastisch und ergänzen die scharfen Gerichte ideal. Das Personal ist sehr zuvorkommend und sorgt für einen hervorragenden Service. Absolute Empfehlung für alle, die authentische indische Küche genießen möchten!

Das Auge isst mit

Jedes Gericht ein Kunstwerk.

Der globale Pionier der südindischen Chettinad-Küche. Qualität, Geschmack und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.

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